Tortowo

czyli tort urodzinowy dla Rozalki 

w kolorach tęczy 

robi wrażenie WOOOWWW

ale tylko pod względem estetycznym :(

jednak gdybym miała robić taki tort ponownie to napączyłabym blaty, pomimo że są wilgotne bądź dodała do masy soku ze świeżo wyciśniętej cytryny

przepis pochodzi ze stronki Moje Wypieki 

Składniki na 6 blatów

• 226 g masła
• 220 g cukru
• 5 białek
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (pominęłam)
• 375 g mąki pszennej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 355 g mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać.

Masło zmiksować na puszystą masę i dodawać cukier a następnie po jednym białku.

Do tak zmiksowanej masy dodawać trochę mleka, mąkę, sól, proszek do pieczenia. 

Następnie ciasto zważyć i podzielić na 6. 

W osobnych tackach aluminiowych (o średnicy ok. 21cm) wymieszać kolory, najpierw podstawowe: żółty, czerwony, niebieski. około 1-1,5ml barwnika Wiltona - żel w kubeczku.

Kolor fioletowy otrzymamy po zmieszaniu czerwonego z niebieskim.

Kolor zielony to połączenie niebieskiego i żółtego.

Kolor pomarańczowy to żółty z czerwonym. 

W przypadku pośrednich kolorów trudno mi określić jaką ilość trzeba wziąć aby wyszły dobre kolory. Najlepiej dodawać malutkimi kropelkami. 

Kolory mogą różnić się przed i po upieczeniu.  

Piec w temp. 190 stopni C do suchego patyczka, trzeba uważać żeby nie przepiec ciasta, u mnie było to ok. 10-15 min.

Krem z bitej śmietany i mascarpone:

• 900 ml śmietany kremówki (36%)
• 250 g serka mascarpone
• kilka łyżek cukru pudru, do smaku
• ekstrakt waniliowy lub cytrynowy (pominęłam)

Śmietanę ubić, pod koniec dodać cukier puder. Dodać serek mascarpone i wymieszać.
Trzeba uważać na końcówkę ubijania śmietany i serek mascarpone dodać kiedy śmietana nie jest ubita na bardzo sztywną, ponieważ mieszając z mascarpone możemy łatwo zważyć masę.  

Wystudzone blaty układamy: fioletowy, masa, niebieski, masa itd. zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Całość tortu wyrównać na wierzchu i po boku. Podprażyć delikatnie płatki migdałów i obsypać bok tortu. 

Do dekoracji możemy użyć truskawek, malin i innych owoców wg uznania. 

Wierzch tortu także możemy przystroić wg własnej inwencji twórczej.

Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

Smacznego! :)

 

Miłego dnia! :)

Wiosennie

biała serweta na powitanie zbliżającej się wiosny :)

średnica 38 cm

Miłego dnia!

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarze :)

Serwety

Biała serwetka w jajka 

na koszyczek Wielkanocny

średnica 22 cm

  

a w poszukiwaniu wiosny, moje słońce inaczej :)

średnica 36 cm

w kolorze fioletowym, wykończona ecru

i jeszcze na koniec serweta, która już była

tym razem zrobiona na szydełku 1,25

przez co średnica zwiększyła się i teraz ma 41 cm

W kwadracie

biała serweta kwadratowo - kwiatowa

wym 35 x 35 cm

a na deser gofry :)

przepis pochodzi z  Moje Wypieki

Składniki:  

•  2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli 
• 1/3 szklanki oleju słonecznikowego 
• 2 jajka (żółtka oddzielone od białek) ja tutaj dałam całe jajka bez oddzielania

Wykonanie:  

• Wszystkie składniki wymieszać, odstawić na chwilę.
• Nagrzać gofrownicę.
• Piec na złoty kolor, w zależności od gofrownicy i jej ustawień oraz indywidualnych upodobań :)
• Wystudzić na kratce, podawać z ulubionymi dodatkami np bita  śmietana, dżem, cukier puder

Smacznego! 

PS. są tak pyszne, lekkie i delikatne że nie nadążałam piec :)

Gofry mimo, że nie zawierają cukru są słodkie :) dodatek oleju sprawia, że gofry nie przyklejają się do gofrownicy.

Dziękuję za odwiedziny, komentarze i życzę miłego dnia! :)

Różowo mi

może nie tak całkiem różowo :)

bardzo delikatny różowy

nadziergałam się troszkę ;)))
mimo, że serweta nie jest duża to jest czaso- i włóczkochłonna  

serweta owalna

wymiary  41 x 25 cm

 

Pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!

Bułeczki

Tym razem coś innego, w końcu nie samym szydełkiem człowiek może żyć ;) 

Przepyszne bułeczki, łatwe i szybkie w wykonaniu

zwarte, nie kruszą się i są bardzo mięciutkie

przepis znaleziony na interia.pl, gdzie polecano ciasteczka imbirowe :) Zmysłowe smaki

lekko zmodyfikowany

Składniki na 9 dużych bułek:

• 1/4 szkl. letniego mleka
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki miękkiego masła
• 3/4 szkl. letniej wody
• 7g suszonych drożdży
• 2 szkl. mąki pszennej
• 3/4 szkl. mąki z pełnego przemiału
• 3-4 łyżki sezamu
• ziarna siemienia lnianego do podsypania i posypania na wierzch

Wykonanie:

• w szklanej misce umieściłam kolejno: mleko, woda, masło, sól, cukier, mąki, sezam, drożdże 

• wszystko wymieszałam i odstawiłam na kaloryfer do wyrośnięcia, tak aby podwoiło swoją objętość

•  zagniotłam wyrośnięte ciasto ponownie i podzieliłam na 9 części, uformowałam bułeczki, posypałam mąką, nacięłam i pozostawiłam pod ściereczką do ponownego wyrośnięcia pod ściereczką ale już na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

•  piekarnik nastawiłam na 200 stopni i dodatkowo umieściłam naczynie żaroodporne z wodą, żeby nawilżyć piekarnik, piec około 20 - 25 minut, na złoty kolor

Smacznego! 

Najprostsza

... z najprostszych

serwetka robi się prawie sama

 35 x 23 cm

delikatny róż i bardzo prosty klasyczny wzór

Dziękuję za odwiedziny i pozdrawiam serdecznie :)

Miłego tygodnia